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养生知识

食物的属性——热温平凉寒

时间:2010年11月21日点击:
   因人而议,自己需要多进食哪类食物,可参照食物属性一览表。体内寒气重的,血液少的需要多选择一些温热性的食物,如姜、牛肉、羊肉、韭菜等。体内热量大的,可以多进食一些寒凉的食物。附食物属性表如下:

肉类性温:牛肉(不包括水牛)、羊肉、鸡肉、麻雀、鹿肉、海马、虾、淡菜、黄鳝、大头鱼。

肉类性平:猪肉、龟肉、泥鳅、牛奶、蛇肉、鸽肉、鹅肉、驴肉、鹌鹑、阿胶、鲫鱼、黄鱼、鱼鱼、鲤鱼、海参、鱼翅。

肉类性凉:鸭肉、兔肉、鲍鱼、水牛肉、田鸡。

肉类性寒:鸭蛋、螃蟹、蚬肉、田螺、章鱼。

 

菜类性温:南瓜、葱、大蒜、洋葱、芫茜(香菜)、辣椒(性热)、花椒(性热)

菜类性平:土豆、青菜、香菇、豇豆、大头菜、包菜、胡萝卜、山药(淮山)。

菜类性凉:白萝卜、西红柿、芹菜、茄子、茭白、苋菜、马兰头、菠菜、冬瓜、丝瓜、豆腐、莴笋、花菜、金针菇。

菜类性寒:空心菜、紫菜、海带、苦瓜、荸荠。

 

水果类性温:桃子、杏、樱桃、核桃、木瓜、杨梅、金橘、榴莲。

水果类性平:葡萄、李子、菠萝、山楂。

水果类性凉:苹果、梨、芒果、草莓、橙子、枇杷。

水果类性寒:柿子、洋桃、香蕉、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)、柚子、桑葚。

其他类性温:红糖、人参、当归、杜仲、白术、冬虫夏草、红茶、茴香、八角、花椒、生姜。

性平:白糖、豆浆、灵芝、鸡内金、党参、天麻、枸杞子。

性寒:酱油、金银花、苦瓜茶、芦根、苦丁菜、面酱、盐。
公共营养师转载

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