吃得好不代表吃得科学 专家呼吁设营养师指导饮食

　  在上海召开的中国营养学会第１２届全国临床营养会议上，专家们呼吁政府有关部门尽早出台相关的法律法规，指导规范我国城乡居民形成科学的饮食习惯，减少慢性疾病的发生。

　　“随着我国经济发展人们生活水平提高，超重、肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常等慢性疾病的发病率不断攀升，营养与健康问题越来越不容忽视，吃得好并不代表吃得科学，更不代表营养平衡，我国亟待加强营养知识的普及和专业指导。”中国营养学会常务副理事长翟凤英说。

　　根据卫生部、科技部和国家统计局的一项调查，目前我国１８岁及以上居民高血压患病率为１８．８％；我国１８岁及以上居民糖尿病患病率为２．６％；我国成人超重率为２２．８％，肥胖率为７．１％，儿童肥胖率已达到８．１％；我国成人血脂异常患病率为　１８．６％。

　　“在国外，讲究膳食营养平衡是一门科学，并设有专业的营养师，我国一些高等院校虽然也开设了营养课，一些医院也设立了营养科，但由于营养师没有职称等级，导致很多学生毕业后改行。”中国营养学会临床分会主任委员薛长勇说：“由于长期缺乏专业指导，我国居民的维生素、谷类、奶类、豆类食品摄入普遍不足，而油脂和食盐的摄入均高于世卫组织的推荐标准。”

　　在这次会议上，与会专家提出了《国民营养改善工作管理办法（草案）》，计划上报国家有关部门审议。草案建议我国建立全国性营养监测制度，定期发布我国居民营养状况报告的白皮书、膳食指南以及营养相关标准，组织实施对营养缺乏和营养过剩问题的预防和控制工作，建立营养师注册制度，在社会普及营养知识，指导居民平衡膳食。

　　中国营养学会第１２届全国临床营养会议于１０月１５日至１７日在上海召开，来自全国各地的１００多位营养学家、一线临床营养专家参加了会议。（记者张建松）

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