顾老师
一、【考试及报名时间】
接职业技能鉴定中心文件通知，2017年营养师统一考试时间在3月18日（周六），考试报名截止时间是2月27日，请准备参加考试学员根据自己学习进度及时间，在报名截止日期前到学校报名办公室办理报名手续，过期不候。
二、【报名提交材料】
（一）、正常考试学员需要提交材料：
1、身份证复印件2份。
2、学历证（或学生证）复印件2份（三级考试学员需交教育部电子注册证书，四级学员交毕业证书复印件）。
3、一寸彩色免冠证件照2张，二寸彩色免冠证件照4张。
4、正常考试费用按江苏省职业技能鉴定中心统一规定交纳，详见报名处不同考试级别收费细则公示文件。
（二）、补考需提交的材料及缴费：
1、交本人二寸彩色免冠照片2张。
2、补考费用按江苏省职业技能鉴定中心统一规定交纳，按不同补考科目交纳相应补考费，四级理论40元，技能220元，三级理论50元，技能240元，请自备零钱。
3、考试费交费方式支持支付宝及微信支付方式。
三、【总复习安排】
为了提前应对统一鉴定考试，留出充足时间复习，现将考前总复习辅导具体安排公布如下。
1、四级公共营养师总复习：
（1）3月4日上午9：00—12：00四级理论+技能总复习
（2）3月4日下午1：30—4：30四级技能总复习
上课地点：汉中路129号（具体上课教室详见手机短信通知）
2、三级公共营养师总复习：
（1）3月4日上午9：00—12：00三级理论+技能总复习
（2）3月4日下午1：30—4：30 三级技能总复习
上课地点：汉中路129号（具体上课教室详见手机短信通知）
3、二级公共营养师总复习：
（1）2月28日晚18：30—21：30二级理论+技能总复习
（2）3月7日晚18：30—21：30技能总复习
注意：
1、请参加总复习学员带齐学习资料（基础教材、技能教材、鉴定指南、工作手册、考试习题库、计算器、草稿纸等）
2、申报三级公共营养师考试的在校学生需提交学生证原件至908办公室。
3、申报二级技师的学员申报材料，需提交毕业证书复印件及职称证书原件。
请各位准备参加本次考试的学员提前做好总复习时间安排，请勿缺席！
四、【考试详细解读】
（一）鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核。
1．理论知识考试：（考试当日上午8：30-10：00）
采用闭卷笔试方式。答题卡答题，机器阅卷。
理论知识内容分为：
职业道德，公共营养、科学烹调、饮食保健、营养配餐等。
理论知识考试时间为90分钟，100题，满分100分，成绩60分为合格。其中，单项选择题40题占40%，多项选择题40题占40%，判断题20题占20%。
2．专业技能考核：（考试当日上午10：30-12：30）
采用闭卷笔试方式，组织专业人员阅卷。
专业技能考核内容为：
公共营养师中级（四级）必考内容：膳食营养评价（食物成分表使用与营养计算、营养价值评价）、膳食调查（称重）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、基本烹饪操作；选考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、食谱编制（食物选择、食物搭配）、营养讲稿的写作、营养咨询。
公共营养师高级（三级）必考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、膳食调查（问卷）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、营养讲稿的写作；选考内容：营养体格测量与评价（营养状况测量评价）、感官鉴别、营养咨询、基本烹饪操作。
专业技能考核时间为120分钟，共5题，满分100分，成绩60分为合格。具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。
南京健康职业培训学校
2017年2月17日
