顾老师
肉眼可以看到的动物油脂或植物油的摄入：
简单来说就是平时看到的黄油、色拉油、花生油这些可以吃的食用油都是脂肪的，摄入过多会直接增加身体的脂肪含量。
食物中存在的一些脂肪:
除了直接看到的油脂以外，另外一部分就是就是食物中的脂肪，比如牛奶、坚果、谷物，这些都有脂肪的。
脂肪是这样影响我们的身材：
脂肪摄入之后，几乎都是在小肠被吸收的，而胃里面是酸性的，这种环境不利于脂肪的消化，所以容易产生将军肚。脂肪在碱性的环境下加上肠道的蠕动，会被分解成细小的物质，一部分供应给身体日常的消耗，消耗不完的就会存留在我们的身体里，当存留下来的脂肪量过多的时候，那么就会产生肥胖的情况。
超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病和多种癌症等慢性病的重要危险因素。
我国成年居民超重肥胖超过50%，6-17岁的儿童青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。所以可以用超重肥胖上升速度较快、流行水平较高、全人群均受影响来描述当前人群的超重肥胖形势，这也预示着这项工作将面临巨大挑战。但是我们也要看到，只要努力，超重肥胖的防控还在机遇期。
人群的超重肥胖既是社会发展带来的问题，也与人们的生活方式和行为密不可分。
系统学习营养知识才是避免走入营养误区的根本方法。
也许现在人们不缺健康的资讯信息，但缺的是必要的鉴别能力和：系统化，具体化，可执行的营养膳食行动方案。
而这就是健康管理师与营养师的作用。
