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养生知识

矿物质对健康有什么重要作用?

时间:2019年07月02日点击:

    矿物质也叫矿物质,或称灰分。人体内的矿物质大约有50余种,其中含量较多的有7种,即钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯,叫常量元素。其余的如铁、铜、碘、锌、锰、硒、钼、钒、镍、铬等,含量微少,总量不足体重的万分之五,因此叫微量元素。

    矿物质尽管在人体内存在不多,仅占体重的5%,但是它们与生命活动密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥多方面的巨大作用。例如构成人体细胞组织的原料,维持机体酸碱平衡,充当酶的催化剂,保持细胞的正常渗透压,维持神经系统和肌肉的正常功能,参与体内物质代谢,有防癌和抗衰老作用等。

    总之,矿物质对人体健康至关重要,一旦缺乏某种矿物质,就会引起代谢机制紊乱,而导致某种生理或功能性病变。例如,人体缺钙、磷,可产生骨发育障碍。缺镁可导致抽搐和动作震颤。缺铁和铜,可引起贫血。缺碘可发生甲状腺肿大。缺锌可造成智力和性发育迟缓。缺氟易得龋齿。当然,如果体内某种矿物质过多,也同样损害人体健康,甚至导致疾病。这都是人们日常饮食中应当注意的。

 


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