间隔式用餐法有助减肥

　尽管已经入秋，但将减肥当做终身事业的人们肯定不会就此罢休。近日，佛罗里达的心理专家称，暂停5分钟的间隔式用餐法能转移大脑对事物的注意力，唤醒大脑对饱腹感的敏感度，缓解对食物的过度渴望，能成功阻止暴饮暴食的状况。

　　所谓间隔式用餐法，具体做法即是：如果点了一份正餐，可以先只吃一半，停顿5分钟后看看自己是否有饥饿感。如果仍觉得饿，就继续吃；如果不饿了，可停止用餐，这是防止进食过量的有效方法。

　　除了进餐方式外，选择食物也至关重要。北京友谊医院营养科营养师顾中一指出，减肥期间，最好选择能量密度低的食物，也就是每份重量包含相对较低热量的食物，如蔬菜、水果、菌藻类等。专家建议每天吃蔬菜400-500g，水果200-400g 肥胖者蔬菜甚至可以吃到1kg左右，每餐都要有1-2种蔬菜，每天吃2-3种水果，特别是十字花科和菌类、藻类食物。水果的碳水化合物一般比蔬菜高一些，苹果和梨以果糖为主，草莓、葡萄以葡萄糖和果糖为主，水果中的有机酸可以刺激消化液的分泌，有利于矿物质的消化吸收和保护维生素C 。

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