臭豆腐吃的不对也会中毒的...

    豆制品中含有丰富的钙质，家长总是劝说孩子尽量多吃些。不过，医学研究发现，大豆中含有皂角苷，它不仅能降低胆固醇，而且还会将人体的微量元素碘带走，排出体外。因此，长期大量食用豆制品，就可能造成体内缺碘，从而使甲状腺激素分泌不足，引起单纯性甲状腺肿。特别是儿童缺碘，会直接影响正常的生长发育，造成智力下降甚至痴呆。

    此外，血液中钙的含量过高，会阻碍人体对锌的吸收和利用。人体缺锌，可导致食欲减退，发育迟缓。儿童摄入锌量不足，除平时饮食无味、厌食、异食外，还会使记忆力受到一定影响，并易患感冒、肺炎、口腔溃疡及地图舌等疾病，但适量食用则有益无害。

豆腐性偏寒，胃寒，易腹泻腹胀、脾虚者（尤其是儿童）不要多吃。老年人和肾病、缺铁性贫血、动脉硬化患者更要控制食用量。

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